1定义:又称清洗定位或定位清洗。即采用高温、高浓度的洗净液,对设备装置加以强力作用,把与食品要求的接触面洗净的方法。
2.用途:广泛用于乳品厂、饮料厂、食品厂和制药及化工行业。
3.优势:它克服了原始拆卸清洗的缺点,是提高产品质量的可靠保证,同时降低了原料的损耗。
4.结构及工艺:根据清洗工序所需要,设计酸、碱、热水、软水四道工序,酸碱罐带有搅拌装置。
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